Tradizione e innovazione
Dietro ogni piatto che emoziona c’è una storia, quella della Chef Susy è una storia di passione e dedizione alla cucina toscana, che inizia nelle cucine di famiglia e si affina attraverso anni di studio e sperimentazione.
Cresciuta tra i profumi delle erbe aromatiche e i racconti degli anziani, ha imparato a valorizzare la materia prima con rispetto e creatività.
La filosofia culinaria di Susy si fonda su un equilibrio perfetto: custodisce le ricette della tradizione e, al tempo stesso, le reinterpreta con tecniche moderne e abbinamenti inaspettati.
Utilizza ingredienti freschissimi provenienti dall’orto di Villa Maya e dai produttori locali, trasformandoli in piatti che esaltano i sapori autentici della Toscana. La sua cucina è un omaggio alla semplicità raffinata: niente orpelli, solo gusto puro e presentazioni eleganti.
Una chef per pochi
Susy cura personalmente ogni dettaglio dell’esperienza culinaria a Villa Maya. Ama incontrare gli ospiti, ascoltarne i desideri e creare menù su misura.
Per i palati più curiosi organizza degustazioni verticali di oli e vini, percorsi sensoriali dedicati ai sapori della stagione e cene private a tema. La sua presenza in sala, discreta e cordiale, rende ogni pranzo e cena un evento unico.
Oltre la cucina
Chef Susy non è solo cuoca, ma anche ambasciatrice del territorio. Partecipa a eventi enogastronomici, collabora con produttori locali e promuove la cultura toscana attraverso la sua arte. La sua cucina è un invito a rallentare, ad assaporare ogni boccone e a vivere un’esperienza culinaria che parla al cuore.
Esperienze esclusive con la chef
Cooking class: lezioni private per scoprire i segreti delle pappardelle fatte a mano, del ragù bianco o dei dolci toscani. Al termine del corso gli ospiti degustano i propri piatti accompagnati da una selezione di vini.
Chef a domicilio: per chi desidera portare l’eccellenza di Villa Maya nella propria casa o villa, Susy offre un servizio di chef personale. Progetterà un menu ad hoc, si occuperà dell’approvvigionamento degli ingredienti e porterà con sé tutta la sua arte culinaria per trasformare la tua residenza in un ristorante stellato.