Nel cuore di Lucignano, uno dei borghi più belli d’Italia, la Notte di San Lorenzo ha trasformato la piazza principale in un palcoscenico di emozioni e sapori.
L’ottava edizione della “Cena sotto le Stelle”, organizzata da Terretrusche Events, ha riunito alcuni tra i più grandi nomi della cucina italiana per celebrare la cultura gastronomica e il potere ancestrale del fuoco.
Sotto un cielo trapunto di stelle, tra aromi di brace e vini toscani, hanno cucinato chef come Terry Giacomello, Francesco Nunziata, Gianni Tarabini, Peppe Aversa, Vincenzo Butticè, Paolo Trippini, Gabriele Andreoni, Fabio Nistri, Enrico Derflingher, e tanti altri maestri del gusto.
Tra loro anche Chef Susy Fantei, anima della cucina di Villa Maya, portavoce di una Toscana autentica, fatta di rispetto, tempo e gratitudine.
“Ogni volta che partecipo a questi eventi torno a casa con l’anima più ricca.”
Seduta nella cucina di Villa Maya, tra il profumo dell’olio nuovo e il crepitio dei fuochi, Susy Fantei ci racconta la sua esperienza con voce pacata e piena di luce.
“Essere chiamata a partecipare a un evento come la Cena sotto le Stelle è stato un onore e una grande emozione.
Ogni volta che prendo parte a queste serate torno a casa con l’anima più ricca.
È un’esperienza che va oltre la cucina: è incontro, scambio, ispirazione.
Quest’anno, a Lucignano, si respirava un’energia speciale — fatta di fuoco, bellezza e persone straordinarie.”
Il tema scelto da Vittorio Camorri per questa edizione – “Omaggio al fuoco” – trova piena risonanza nelle parole e nella filosofia di Susy.
“Il fuoco è l’origine di tutto. È calore, trasformazione, vita.
Per me rappresenta il rispetto per la materia prima e la consapevolezza del tempo.
Davanti al fuoco non puoi avere fretta: devi ascoltare, osservare, lasciare che il cibo si racconti da solo.
È un modo antico di cucinare, ma anche il più vero.”
“La Notte di San Lorenzo è stata un incontro con persone straordinarie, passione autentica, arte e amicizia.”
Nel suo racconto, le parole “fuoco” e “persone” tornano come fili conduttori.
A Lucignano, per Susy, non è stato solo un evento di alta cucina, ma un abbraccio collettivo, dove la passione si è intrecciata con la bellezza.
“La Notte di San Lorenzo a Lucignano è stata un’esperienza di cucina e di bellezza, ma soprattutto un incontro con persone straordinarie, passione autentica, arte e amicizia.
Voglio ringraziare di cuore Terretrusche Events, Vittorio Camorri, Fausto Arrighi e Annamaria Farina per la cura impeccabile di ogni dettaglio e per l’energia con cui rendono possibile questa magia.”
E poi aggiunge, con un sorriso pieno di gratitudine:
“La sorpresa più dolce è arrivata alla fine: una torta speciale per festeggiare il mio compleanno, condivisa con amici e colleghi che ormai sono diventati famiglia.
Non potevo desiderare di più.
Sono momenti così che ci ricordano perché amiamo profondamente il nostro lavoro.”
Nel parlare di cucina, Susy non cita mai una ricetta. Parla di tempo, mani, volti.
Ogni suo piatto nasce dal dialogo con chi produce, alleva, raccoglie.
Una visione che unisce etica e poesia, tradizione e contemporaneità.
“La cucina è condivisione, non competizione.
In serate come questa si percepisce la forza di un legame: tra chi cucina, chi produce, chi organizza, e chi assapora.
Ognuno mette una parte di sé.
È così che si costruisce un futuro fatto di autenticità, rispetto e bellezza.”
A Lucignano, tra il crepitio delle braci e le risate degli chef, Susy Fantei ha portato la voce di una Toscana che non ha bisogno di effetti speciali per emozionare.
Solo tempo, fuoco e verità.
“La cucina non è mai solo cibo,” conclude.
“È relazione, ascolto e riconoscenza.
Finché ci sarà qualcuno disposto a cucinare davanti a un fuoco, con rispetto, la tradizione continuerà a vivere.”
📍 Lucignano, 10 agosto 2025
Cena sotto le Stelle – 8ª edizione
Un evento che unisce territori, chef e valori in una notte di pura bellezza, dove il fuoco diventa anima e la cucina diventa arte condivisa E non è tutto: è proprio a Lucignano che Chef Susy Fantei ha presentato per la prima volta il piatto “Primitiva 1907”, che da allora è diventato pietra miliare del menù autunnale del ristorante di Villa Maya — una vera firma gastronomica che unisce la storia, la tradizione e l’innovazione della cucina toscana.
Sul sito del ristorante si legge che “il menù segue il ritmo delle stagioni”, valorizzando ingredienti locali ed eccellenze del territorio. villamaya.it/ristorante
